减肥为啥不建议吃莴笋， 莴笋是含有较高碳水化合物的蔬菜，不利于减肥。

1. 吃太多莴笋会增加热量的摄入，从而影响减肥效果。

因为莴笋是一种碱类蔬菜，其碳水化合物含量很高，每一斤其热量可达400-600卡路里。

如果减肥，莴笋的热量就非常容易超出设定的热量要求量。

2. 莴笋的水分含量很高，每100克可以达到95毫升，这一点很容易使人摄入过量，摄入过量水分会使消化道占据一定的体积，影响其他食物的摄入，因此也会影响减肥的效果。

3. 莴笋含有较多的膳食纤维，正常的膳食纤维摄入比例是25克/天，但当摄入莴笋时，摄入的膳食纤维量可能会达到3-5克，这些膳食纤维过多，可能会造成明显的气胀，从而影响减肥的效果。

4. 莴笋中含有钾、钠等微量元素。

吃太多莴笋可能会造成钠盐的摄入过多，对减肥并没有什么帮助，容易导致体内含水量增加，影响减肥的效果。

莴笋的膳食纤维含量

1、莴笋是一种非常美味的蔬菜，也是一种含有丰富膳食纤维的蔬菜。

它含有令人信服的营养价值，性能优良，味道鲜美，属于蔬菜的佼佼者。

莴笋中的膳食纤维含量可达2.5-3.5克/100克，属于极高类别。

2、莴笋的膳食纤维含量丰富，能有效降低肠道内垃圾物的吸收，促进肠道蠕动，改善便秘状况。

膳食纤维可以抑制胆固醇的吸收，降低血脂，对预防和控制糖尿病也有很大的帮助。

3、莴笋中的膳食纤维可以调节肠道菌群，增强免疫力，促使消化道内合成维生素以及活性物质的合成，从而促进整个消化系统的正常功能。

莴笋的膳食纤维含量很重要。

4、莴笋富含膳食纤维，还具有抗氧化作用。

膳食纤维可以缓解抗氧化反应，减少自由基对细胞的伤害，防止发生慢性疾病，促进健康长寿。

5、莴笋的膳食纤维含量丰富，能给人带来充足的营养，有抗氧化、降胆固醇、调节肠道菌群的功效，甚至能够抑制糖尿病的发生。

饮食中多吃莴笋，才能达到良好的养生效果。

莴笋胡萝卜素含量

为你解答。

1、莴笋中含有大量的丰富的维生素和矿物质，特别是微量元素，其中维生素C的含量最高，达到每100克可食部分约6.2毫克，而莴笋和胡萝卜的维生素C含量大约分别 在8.4、15.7毫克/100克之间。

2、莴笋中含有大量的维生素A，其中 Carotenoid oleracin 的含量最高，达 到每100克可食部分约588毫克，而莴笋和胡萝卜中维生素A的含量大约分别在476、949毫克/100克之间。

3、莴笋中含有丰富的维生素B族，其中烟酸含量最高，每100克可食部 分约为1.1毫克，而莴笋和胡萝卜中烟酸的含量大约分别在2.7、2.1毫克/100克之间。

4、莴笋中含有大量的维生素E，其中α-亚油酸的含量最高，约为每100 克可食部分约0.52毫克，而莴笋和胡萝卜中α-亚油酸的含量大约分别在0.27、0.33毫克/100克之间。